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吃農家土雞一定要選專用的柴火雞灶臺制作,完美!

文章出處:柴火雞灶臺責任編輯:紅八方柴火雞灶 人氣:-發表時間:2017-07-04 15:07【
    吃農家土雞一定要選用專用的柴火雞灶臺制作,完美!
    如果您還在對家鄉的農家雞的美味念念不忘,如果您還在為不能隨時吃到家鄉農家雞而苦惱,那么福利來了,我們今天就來看美味農家雞專用的柴火雞灶的做法。
    柴火雞鐵鍋燒熱后,先倒東北黃豆油,油熱后,放入蔥、姜、八角等作料,然后放入事先切好的土雞,煎炒后,放點白酒去腥,再少放點啤酒,讓肉更嫩,同時放點白糖提鮮。五分鐘左右后,倒入高湯,放入榛蘑、東北豆角干、土豆片等配料,再在鍋上貼上面餅,蓋上鍋蓋,煮上十幾分鐘后即可食用。
    特色柴火土雞的做法:
    材料:農家雞一只(大約1000克),土豆500克,紅辣椒250克。
    配料:油、鹽、味精、醬油、蔥花、姜、八角、桂皮、茴香
    柴火雞的做法:
    1、把農家雞洗凈、切成塊,土豆削皮洗凈,切塊(塊大一點),紅辣椒洗凈切絲。
    2、鍋中放入適量油,待油溫很高時放入姜、八角、桂皮、茴香適量,大火不斷翻炒,待姜有點焦黃時放入紅辣椒絲,翻炒一下,隨后放入切成塊的雞,翻炒兩分鐘,放適量鹽,蓋上鍋蓋燜五分鐘。
    3、打開鍋蓋,放土豆塊,翻炒兩分鐘,放適量鹽,醬油,加半碗水,蓋上鍋蓋,大火燜五分鐘。
    4、打開鍋蓋,放入蔥花,少許味精,翻炒一分鐘,然后起鍋。
    美味到完全停不下來的柴火雞農家雞做法也不是十分的復雜,大家可以嘗試一下!
 
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